台中縣衛生局近日全面調查幼托園所餐點的營養狀況，發現重要的奶類、蔬果類與油脂類攝取皆未達到標準，反倒蛋、豆、魚、肉類的攝取超過標準的2.7倍，營養不均衡易造成發育失調，甚至終身偏食的後遺症。

衛生局健康促進科長陳玉楚說，學齡前的幼童每天在幼托中心活動的時間長達8到10小時，有一半的餐點在幼托中心進餐，營養供給很重要，長期下來也會影響孩子的「口味」。

衛生局抽查研究多個幼稚園、托兒所的早點、午餐、午點等三個餐次的餐點供應，結果顯示園所每天平均奶製品供應次數僅0.32次，嚴重不足，按規定孩童在園所每天至少要吸收0.7份的奶（即175西西），才足夠鈣質的補充量。

另甜食飲料平均供應次數達0.6次，應再減少，蛋白質、維生素B1、維生素B12、鎂、磷、維生素C攝取皆在標準的150%以上，已經超過，反倒小朋友應多攝取的膳食纖維與維生素E等，只達到標準60%。

衛生局已以「喝奶不斷奶，每天兩杯奶」為主題加強宣導，勸民眾多喝好品質的奶，每天至少兩杯，尤其是發展中的孩童，才會長得又高又壯。

陳玉楚說，幼托園每天至要供應1份奶製品，如果小孩不愛吃，可變更花樣，像做成牛奶布丁、奶酪、優格，還可將奶入菜變成優格沙拉、焗烤鮮蔬、蔬菜牛奶湯、牛奶蒸蛋及乳酪手捲、牛奶雪花糕等，讓幼童無形中增加攝取量。

健康促進科認為，幼托園所應有責任照顧學齡前幼兒的健康，在餐點設計上增加營養概念，從小建立均衡飲食的習慣，以能充分成長，衛生局也提供學齡前餐點諮詢，可來電（04）25265394轉3411諮詢。

引用:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081219/17/1bh5c.html